Исследователи открыли чудодейственное свойство белых грибов - «Наука»

Добавлено 13-июл-2023, 00:00 От MacAlister

Белые грибы содержат особые вещества, которые делают их настоящим «продуктом молодости». Об этом рассказал почетный профессор Пенсильванского государственного университета Роберт Биллман.
Так, исследователи университета пришли к выводу, что в составе многих грибов присутствуют такие антиоксиданты как эрготионеин и глутатион. Они нейтрализуют свободные радикалы. Такие радикалы приводят к повреждению клеток, полезных белков или даже самой ДНК.
Больше всего веществ, которые нейтрализуют радикалы, обнаружили в белых грибах. Примечательно, что эрготионеин и глутатион не разрушаются при приготовлении грибов, передает «МедикФорум».

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.

Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.

Есть вопросы. Напишите нам.

Общие правила поведения на сайте.